Содержание:
Диалог, подслушанный в электричке: «Наши соседи так много сыплют в землю яда против сорняков, что просто ужас!» «Ну, их понять можно, это же выращивается на базар!».
Действительно, сегодня натуральные продукты купить обычному горожанину практически негде: продукты, которые сегодня продаются в магазинах и на рынке, настолько переполнены «химией», что вреда от них больше, чем пользы. И это при том, что о наших черноземах говорят: «Сунь в землю палку – и она зацветет». Так неужели на этой благодатной земле без «химии» уже ничего не растет?
В Европе и у нас ↑
В Европе и у нас ↑
В Европе и у нас ↑
В Европе и у нас ↑
В Европе и у нас ↑
В развитых европейских странах от продуктов, выращенных с помощью «химии», начали отказываться в конце 90-х годов прошлого столетия. Практически в каждом городе там есть магазин экологических продуктов, где продаются вкусные и полезные органические продукты, которые выращиваются и заготавливаются старыми проверенными методами, безопасными для здоровья и окружающей среды.
Согласно докладу Global Organic Food & Drink Market, опубликованной компанией Organic Monitor, Европа является вторым (после США) по величине рынком органических продуктов в мире. На эти страны приходится почти весь оборот мирового рынка органических продуктов, который, по данным того же источника, в 2011 году оценивались в 60 млрд. долларов.
В Украине ситуация с производством органических продуктов несколько иная.
– Сегодня сертифицированное органическое производство натуральных продуктов питания, соответствующее стандартам и правилам органического производства, составляет не более 1%, – Главная причина такого низкого показателя в том, что органическое производство очень затратно.
Ведь экологические продукты питания не только производится без единого грамма «химии», но и сам процесс производства должен быть абсолютно безопасным для окружающей среды.
Неудивительно, что везде в мире органические продукты питания стоят почти в 2 раза дороже обычных, а иногда даже в 3-4 раза. Поэтому далеко не все потребители могут позволит себе купить экологические продукты.
Экологически чистые продукты питания сегодня, к сожалению, производят только энтузиасты, прибыль для которых – не самое важное.
Главное – соблюдать правила игры ↑
Однако, несмотря, на казалось бы, пессимистический 1% энтузиастов-производителей натуральных продуктов, они есть фактически в каждой области. Это «чистые» поля без использования ядохимикатов и пчелиные пасики.
— Чтобы получить сертификат на производство органического меда, нужно соответствовать многим требованиям. Одно из них – чтобы ульи стояли в радиусе не менее 3 км от полей, которые обрабатываются с использованием химикатов. Поэтому своих пчел пасечники вывозят в настоящую лесную глушь.
А еще запрещено подкармливать пчел сахаром. Также пчелиные семьи часто болеют и если другие пчеловоды их лечат антибиотиками, что тоже влияет на качество продуктов пчеловодства.
Ищите зеленый лист ↑
Употребление органических продуктов поможет сохранить здоровье и вам, и вашим детям.
– В составе органических продуктов не содержится вредных веществ, и это уже огромный плюс. Также, проведенные учеными исследования показали, что, например, органическое молоко содержит на 80% больше питательных веществ, полиненасыщенных жирных кислот, витаминов, а также антиоксидантов, чем обычное «магазинное» молоко, а в органических фруктах на четверть больше витамина С и других полезных веществ. Поэтому неудивительно, что наши предки, жившие 100-200 назад и употреблявшие настоящие натуральные продукты, имели крепкое здоровье и доживали до глубокой старости.
Как же распознать в магазинах органические продукты?
– На полках магазинов есть много разных продуктов, на упаковке которых можно увидеть обозначение «био», «эко» «натуральный продукт». Но на самом деле такие продукты к органическим не имеют никакого отношения.
На сертифицированных органических продуктах есть надписи BIO или Organic и изображен зеленый листок. Что касается рынка, то по виду распознать такую продукцию трудно, поэтому надо спрашивать у продавца сертификат органического производства.