Не так давно американские врачи обнаружили интересное свойство семян томатов: в желеобразной субстанции, которая их обволакивает, содержится вещество, которое исследователи назвали Р3. Это вещество помогает разжижать кровь и эффективно способствует устранению тромбов в сосудах.
Вещество Р3 содержится во всех продуктах из помидоров: в соусе, томатном соке и, естественно, в свежих помидорах. Полезный эффект исследователи заметили от употребления уже одного стакана томатного сока в сутки. Общий положительный результат становится заметным через 3 недели ежедневного потребления помидоров в любом виде.
Если вы решили семена томатов купить, чтобы высадить их на своем огороде, ваше решение можно только приветствовать. Ведь по мнению американских врачей, особое внимание потреблению томатного сока следует уделить детям, курильщикам, диабетикам и …регулярным пассажирам авиарейсов.
Американское Управление по контролю за пищевыми продуктами и лекарственными препаратами (FDA) всерьез занялось проверкой взаимосвязи антиоксидантных свойств помидоров с уменьшением риска онкологических заболеваний. И хотя FDA нашло свидетельства такой взаимосвязи, касающиеся только некоторых видов рака, это позволило исследователям употребление помидоров рекомендовать в ежедневный рацион американцев.
Ранее, на основе нескольких исследований, уже сообщалось об антиоксидантных свойствах ликопена, придающего помидорам красный цвет. Считается, что он снижает риск развития примерно четырех видов рака, особенно это касается заболеваний простаты.
Подтверждение предупреждающего воздействия на развитие рака толстой кишки, легких, молочной железы, эндометрия или шейки матки – не обнаружено.
При этом ученые обнаружили свидетельства положительного влияния употребления томатов на снижение заболеваний желудка, яичников, простаты и поджелудочной железы. Все эти данные позволили FDA принять решение о разрешении на этикетках томатной продукции указывать сведения о взаимосвязи ликопена и предупреждения названных четырех форм рака.